蘑菇炒鸡蛋
蘑菇炒鸡蛋
蘑菇炒鸡蛋
原料: 原 料：
蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。
制法: （1）鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。
（2）取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。
（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。
特点: 鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。
蘑菇炒蛋怎么做
蘑菇炒鸡蛋的做法
1.蘑菇择洗干净备用
2.鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液
3.锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉
4.锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5.放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐
6.将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟
7.加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了
怎样做蛋炒蘑菇
我也试过那位老兄的做法，没有我这种好吃，且我这种更简便。适合初学者。
我们经常这样做：
将蘑菇/小葱洗净，分别切成小丁，也可以准备些肉末（可有可无）。
将以上三种放到一个大小合适的碗里，向碗里磕鸡蛋（按照你们的人数确定这些材料的量），
放入盐/味精/鸡精，搅拌均匀，象摊鸡蛋一样摊，待蛋液凝结成蛋饼，再象锅里加少量水，为的是把蘑菇耗熟。收干水分后可以放入适量酱油炒香（也可不放酱油）
然后出锅，很好吃的。
我们经常做。
鸡蛋炒蘑菇？？
鸡蛋和蘑菇 可以一起食用 您大可以放心，下面是 蘑菇 和鸡蛋的 3种做法。
菜谱提供给你
【蘑菇炒鸡蛋】
原料: 原 料：
蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。
制法: （1）鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。
（2）取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。
（3）炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。
特点: 鲜香爽口，补益肠胃，化痰理气。
【鸡蛋蘑菇汉堡】
做法：
1.小葱2根，切碎；新鲜的大白蘑菇两个，切碎。
2.锅里加热一匙油，倒入碎葱和碎蘑菇，加盐翻炒。炒蘑菇的同时，往碗里打2个鸡蛋，加点儿盐，然后打散。
3.蘑菇炒熟以后，关火，把炒好的蘑菇倒入鸡蛋碗里，拌匀。
4.锅重新热油，把调好的蛋液倒入，转中小火，慢慢烘蛋饼。
5.等蛋饼的表面几乎全部凝固的时候，小心翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以后关火。
6.煎熟的蛋饼，切成四等份。
7.取两个汉堡包用的面包，各分成上下两半。在每个底片的面包上，放两块切好的蛋饼,再盖上面包片即。
【蘑菇汤】
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了
蘑菇炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
蘑菇鸡蛋怎么炒（具体做法是什么
1，将鸡蛋打匀下油锅煎好，用铲子拍碎，起锅待用。
2，蘑菇切片过水待用。
3，炒锅内少许油升温后，下姜蒜煎香，倒入蘑菇翻炒，倒入鸡蛋再翻炒，放入适量盐，少许味精即，撒上葱花即可。
炒鸡蛋的做法，青椒蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃
食材明细
蘑菇60克
尖椒70克
鸡蛋3个
料酒适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
尖椒蘑菇炒鸡蛋的做法步骤
1
食材：蘑菇（已清洗）、尖椒（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）
2
将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3
将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4
在鸡蛋中加适量的料酒。
5
打成蛋液。
6
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7
接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
8
然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
9
最后，加适量的盐。
10
调味炒匀，即成。
11
出锅装盘。
鲜香菇炒鸡蛋怎么做？
材料： 鸡蛋 4个;香菇 4个 调料： 油 2大匙;盐 适量;酱油 适量;糖 1小匙;鸡粉 1小匙;米酒 1小匙 做法 1）香菇洗净切成碎粒； 2）将1)放锅中加少量水、酱油、糖、鸡粉，卤至入味，汁水收干、晾凉； 3）鸡蛋加少量盐、米酒和鸡粉打匀，加入卤好的香菇拌匀； 4）炒锅中放入油，烧热后将3)放入迅速炒熟； 注意：千万不要放鸡精和味精之类的提鲜调料，香菇和鸡蛋放在一起已经很鲜了，再放入调料简直是多此一举。