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宝塔菜花的做法

宝塔菜花是一种绿菜花,花球浅绿色,主茎粗大,现蕾极好,蕾粒极小,组成一个个尖尖的、小小的、花球,形状类似宝塔,这些小宝塔又组成一个大宝塔,宝塔菜花因此而得名。宝塔菜花单球重1~3千克,品质上乘,富含多种维生素,又极具观赏价值,在欧美地区被称之为“生命蔬菜”。

宝塔菜的做法

清炒宝塔菜的做法

食材:宝塔菜一棵、彩椒少许

调料:葱、姜、糖、盐、鸡汁(鸡精)

做法:

1、宝塔菜掰成小朵,焯水控干备用。

2、锅中放油,葱姜煸香。

3、下入宝塔菜,翻炒。加入调料调味儿。

4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。

菜花的做法

菜花掰成小朵,用开水焯一下捞起。
锅里少许放油,放蒜粒生姜粒炒香,倒入番茄酱(番茄切小块也一样)翻炒。
倒入花菜一起炒,适量盐,淀粉,酱油兑好勾芡花菜,即可。~

花菜的做法?

花菜酿丸子: 1)准备主要材料:白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。 2)将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候,忘记把洋葱碎也拍上去了。 3)把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。 4)准备调料:红色尖椒丝,姜丝,蒜丝,用酱油,糖,醋,料酒,水淀粉调成汁水备用 5)蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。反正,就是蒸熟了就好了,具体的时间,跟丸子的大小也有关系,所以,要自己适当调整一下。 6)把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调好的汁水倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜: 材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量. 做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝. 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末. 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘. ps:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命b1,b2,c,e,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用. 花菜炒腊肉 原料及配料:腊肉150克,花菜一朵约300克,调和油25克,筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。制作:1,腊肉蒸熟待冷却后切成薄片,花菜掰成小朵,根部切成厚片。 2,锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味,下腊肉炒一分钟左右,腊肉呈卷状加入花菜朵一起翻炒至花菜断生加盐、酱油、味精炒均匀即成。 花菜炒西红柿 材料;花菜,西红柿,蒜末,葱做法;花菜洗净劈长小朵,用热水焊一下,捞出凉水冲洗,然后控净水备用。锅中油热加入蒜末和葱,放入西红柿炒成酱,然后放入焊过的花菜,加少许水翻炒几下,加入盐鸡精大火翻几下就可以装盘了。( 因为花菜被焊过,所以不要炒太长时间。) 炒花菜 主料:花菜350克辅料:香菇(鲜)100克,胡萝卜50克,调料:色拉油50克,盐5克,味精2克,酱油2克,大葱10克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)4克烧花菜的做法:1.将花菜洗净后用手掰成小朵;胡萝卜洗净切成菱形块,连同水发冬菇放入沸水锅内焯水,捞出沥干水分待用;葱切花;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。2.锅置旺火上,加入色拉油,烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀,加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味,用水淀粉勾芡,淋红油,撒葱花,出锅装盘即可。 咖喱花菜 主料:1、菜花半斤,掰块。 2、咖喱粉一匙。 3、干辣椒四个,切段。 4、老姜一小块,切末。 5、盐、味精适量。 咖喱花菜的做法:1、锅中加水烧沸,将菜花倒入煮至半生。2、捞出沥干水份。3、装盘后放盐、味精拌匀。4、锅中放油烧至六成热,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒。5、加一汤匙水,烧沸后铲出辣椒段不要,倒入菜花铲匀起锅即成 珍珠花菜 主料:菜花400克,玉米(鲜)100克调料:盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色:汤色奶白,花菜鲜嫩。 珍珠花菜的做法:1.将花菜(菜花)掰成小朵,在开水里氽到八成熟,捞起浸入凉水冷却后沥干水分。2.锅中加入花生油40克,烧到六成热,即下花菜,煸炒后放入精盐、玉米(罐头),再加鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克起锅即成。

宝塔菜花的介绍

宝塔菜花起源于地中海北部,适宜于温和湿润气候,植株营养生长的适宜温度为20-28℃,转入生殖生长而结球的温度以18-22℃为宜;株形开展,叶片宽大肥厚有腊粉,耐寒性好,抗病性强,适应性广,易栽培。食用部分的结构为分形体(一个粗糙或零碎的几何形状,可以分成数个部分,且每一部分都(至少近似地)是整体缩小后的形状),具有自相似性质。

宝塔花菜怎么做好吃

宝塔菜花,属于近些年来国内新引进的外来蔬菜品种。乍一看可能觉得新鲜,其实它和熟悉的西兰花算是远房亲戚,不过西兰花漂洋过海嫁过来的早些而已,随着这个后起之秀的慢慢普及,我想很快餐桌又会增添一道新菜。宝塔菜花口感脆嫩,营养丰富。还有防癌抗癌,预防动脉硬化的功效。今天咱就来个原生态的吃法,有些偏西餐。
1、宝塔菜花洗净后掰小块后沥干水分备用(根茎处可打十字刀便于入味);
2、蒸锅做水,水开后笼屉上放入宝塔菜花,在菜花上撒上少许海盐,然后盖盖儿蒸制3分钟;
3、淡奶油加糖粉打至6-7分发;
4、在淡奶油中加入一大勺芥末黄酱搅拌均匀;
5、在酱中加入巴西利碎和盐;
6、搅拌混合均匀后淋在出锅的宝塔菜花上制作完成。
烹饪小贴士(4)
1、菜花类蔬菜(菜花,西兰花,宝塔菜花等)最好先清洗干净再掰成小块,这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失。
2、菜花蒸制时要等上汽(水开)后再上锅蒸制,蒸制时撒上一些海盐,即进行了基础调味,又可使蒸好的菜花颜色翠绿,另外要严格控制蒸制时间,过长的蒸制时间会造成营养流失。
3、鲍鱼认为,这种做法最大的保留了宝塔菜花的营养,基本已经算是比较营养健康外加美味的菜肴了。如果纯粹追求健康,看去掉白酱,直接撕吧撕吧吃得了。
4、这是一道热吃冷吃均可的菜肴,酱中盐糖的用量可根据个人喜好适当增减。

炒菜花的家常做法大全怎么做好吃视频

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用料
主料

菜花400g

调料
鸡粉
适量
调和油
适量
五花肉
100g
炒菜花的做法
1.菜花分小朵。

2.开锅放入菜花,一般15秒左右捞出,接着放入凉水中。

3.把锅烧热,放葱花炒香,放肉煸炒变色。

4.倒入沥干水的菜花,快速翻炒。

5.倒酱油和鸡粉出锅。

塔花菜怎么做

主料
花菜500克

辅料
葱8克 姜3克
生抽5毫升 酱油2.5毫升

做法
1、将花菜掰成小颗粒的(大小就像2/3汤勺那么大),然后洗净备用
2、将猪肉五花肉切成2里面的正方块备用
3、将葱切成葱花,姜切成姜末
4、热锅冷油,下五花肉,加老抽,将肉炸至双面金黄
5、然后下花菜翻炒5分钟,加入能够没过花菜的水量的一半的水量,加生抽,2毫升酱油,姜末一起烧12分钟,在烧

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