核桃是世界著名的四大干果”之一,核桃仁含有多种人体所需的营养素,每百克含蛋白质15-20克,还富含丰富的不饱和脂肪酸,以及钙、磷、镁、铁等微量元素。
多吃核桃不仅能为宝宝的大脑和视网膜发育提供营养,还能润燥滑肠,预防便秘。
把核桃做成核桃酱是一直很常见的做法,而核桃酱的吃法比较单一,一般都是加在其他食物中作为营养添加和调味剂,这次用核桃酱做成核桃酥,不仅味道棒,营养也特别丰富,相比外面买的,自己做的不含泡打粉之类的添加剂,吃起来更放心。
核桃酥算是常见的小吃之一,既能解馋又能充饥,相比饼干,口感更佳的酥脆柔软,很受到小朋友们的喜爱,赶紧跟着我试试吧~
适合一岁以上,对食材不过敏的宝宝
准备食材:
低筋面粉:50克
核桃酱:30克
黄油:12克
白砂糖:8克
食盐:2克
1,准备一个容器,加入核桃酱和融化的黄油(可以在微波炉里打一下,或在烤箱里融化)
2,放入白砂糖和食盐,搅拌均匀
3,分多次倒入面粉,并不停搅拌
4,等到特别干的时候用手揉面团
5,揉成均匀无颗粒的面团
6,面团分成小份,放在烤盘上,用叉子压成小饼形
7,放进预热好的烤箱中层,上下火,165度,烤20分钟左右就可以了
满妈碎碎念:
1,每家烤箱的温度和实际温度可能略有不同,饼干的厚度也不一样,所以在烤箱里的最后几分钟记得看一下,视情况增减烤制的时间。
2,一定要分多次倒入面粉,一下全倒进去很难揉匀
3,没有核桃酱的话可以用花生酱代替,做出来的就是花生酥,味道也不错。
4,低筋面粉即蛋糕粉,不适合用其他种类的面粉代替,口感差很多。