水肿是指体内水液运行障碍,水湿停留,泛溢肌肤,引起面部、四肢,甚至全身浮肿的病症。女性水肿常表现为面部肤色憔悴,肌肤松弛、无光泽。利水消肿就应多吃含钾丰富的水果,如香蕉、西瓜、葡萄等,多吃含维生素e的食物,如苦瓜、空心菜、冬瓜、花生、芝麻、红小豆、山楂等。因为维生素e具有抗氧化作用,能使肌肉充满活力。
一、苦瓜粥
[材料]苦瓜150克、大米100克。
[调料]盐。
做法
1.苦瓜洗净,去瓤,切丝,放入沸水中焯片刻备用。
2.大米淘净,加适量清水,煮粥。
3.待熟时调入苦瓜丝、盐,煮至粥熟即成。每日1剂,连续3~5天。
二、冬瓜瘦肉粥
[材料]冬瓜200克、猪瘦肉50克、大米100克。
[调料]盐。
做法
1.冬瓜去皮、瓤,洗净,切薄片;猪瘦肉洗净,切末,加盐腌渍。
2.大米淘洗干净。
3.锅中放适量清水,煮沸,将大米、猪肉末放入,熬煮20分钟,再放入冬瓜片,煮至冬瓜软烂,加盐调味即可。
三、红小豆粥
[材料]红小豆、大米。
做法
先将红小豆、大米浸泡30分钟,后将二者煮成粥即可。
四、山楂黑米粥
[材料]山楂30克、黑米100克。
做法
1.选用新鲜山楂或干山楂用温水泡发,去核备用。
2.山楂置锅内,加水煮20分钟,去渣留汁。
3.再将黑米洗净,放入山楂水中煮粥。
贴心提示
由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,吃些山楂均可消食。