让吃肉变得有趣 给不爱吃肉的孩子 -555电玩游戏平台

 豆腐汉堡丸子

  材料

  粗牛绞肉(猪绞肉亦可)100g

  料理豆腐半盒

  鸡蛋1个

  海盐适量

  白胡椒适量

  面粉3大匙

做法

  1将豆腐放入耐热容器中,以微波炉中火加热2分钟后,静置冷却备用。将冷却后的豆腐用冲洗过的厨房纸巾挤去多余水分,并用手将豆腐捏成碎末状。

  2取一大碗,依序放入牛绞肉、做法2豆腐、鸡蛋、海盐、白胡椒等,搅拌至产生黏性,再加入面粉调整黏度,即完成肉馅制作。

  3将肉馅放进平底锅煎成一个个金黄色汉堡排,即可起锅。

 wendy妈妈小秘诀

  *可一次制作较多的量,待汉堡排完全冷却后,分装好,放进冷冻库保存,方便妈妈为宝贝制作便当时,简单加热或调味,即完成一道美味配菜。

  *平底煎锅煎汉堡排的方法:加热后,用汤匙取出一份(约乒乓球大小),略略整形后,放入平低煎锅中煎至单面上色并凝固后,用锅铲轻轻翻面,再以锅铲将肉团略压整形,煎至两面上色、完全熟透后,即可起锅。

  *方便妈妈为孩子准备省时便当菜,自冷冻库中取出豆腐丸子,简单加入西红柿酱及柳橙汁调味,即成酸酸甜甜的糖醋口味;或加入砂糖及酱油、少许黑醋,即成为红烧口味,都是十分下饭且能快速完成的料理。

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