秋天是南瓜大量上市的季节，南瓜堪称营养全能王”，因此也是秋季人们餐桌上最常吃的食材，它营养丰富，又美味可口，可蒸，可炒，可煮，做法多样，最主要的是价格还特别的便宜，几毛钱一斤，买一个大南瓜，可以吃上一个星期，真正的物美价廉呀。所以大家秋季不妨多吃点试试看。
今天小编分享给大家一种特别适合孩子吃的做法，入秋后，小编常常做这样的早餐给孩子，营养美味易消化，连挑食的娃都抢着吃，用南瓜做小馒头，喷香喷香的，孩子一口一个，吃得特别的香，再加上馒头是属于发酵食物，又不伤肠胃。多吃一点也不怕，各位朋友不妨试一试！
【南瓜馒头】
食材：
南瓜，面粉，酵母
做法：
1、 把南瓜去皮切成小块上锅蒸熟之后出锅装在盆子里，趁热将南瓜碾成泥，再倒入面粉，酵母一起揉成光的面团，发酵一个小时。
2、 在面板上撒上一层面粉，将面团从盆中取出之后，再揉成圆形。
3、 将面团擀开，然后折叠，再次擀开，重复两到三次，这样馒头更有嚼劲。
4、 用模具在面团上面压出花形。
5、 压好的花形小馒头如图所示，非常的漂亮，很适合孩子吃。
6、 将馒头二次发酵至原来的一1.5倍大后，冷水上锅，水开之后转中火，再蒸十分钟，关火之后再虚蒸两分钟就好啦，香喷喷的小馒头，用来给孩子当早饭特别的营养。
【小贴士】
面粉与酵母的比例为100：1，可以根据自己的口咸再适当的加点糖，南瓜本身带有甜味，小编吃着正好，没有额外再加糖。
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